カレー

ホットクックの宣伝では必ずといってよいほど出てくる無水カレー。本日はそれに挑戦してみた。鶏肉に、角切りにしたトマトと、みじん切りにした玉ねぎとセロリ。しょうが、にんにくで隠し味をつける。手羽元の代わりに、名古屋コーチンのモモ肉を、ホールトマトの代わりにイタリア産のトマト缶を使った。ややトマトの酸味が強いものができたが、うまい。普通の鍋で煮込んで、玉ねぎの舌触りをなくすと、絶品となるだろう。