牡蠣殻

ザイグルハンサムを使っていて、ちょっと注意したいことがある。それは、殻付きの貝を焼く場合だ。あまり焼き過ぎると、「爆発」するのだ。殻付きカキを焼いていると、次から次と、「爆発」して、カキ殻の細末が周囲に飛び散る。ちょっと危険だ。もちろん、焼きガキ自体は美味しくいただけるが。

Alo

スマートフォンの未来の姿を、デザイナーのスタルク氏が見せてくれた「Alo」は、とても魅力的なものだ。ぜひ使ってみたいと思うほど魅力的だ。形状といい、機能といい、音声入力がもっと発展すれば、「Alo」が世界を席巻する可能性がある。

プロ御用達

最近、自宅から車で40分程度のところにある、プロ御用達の、台所用品だの、食材だの、全国各地、あるいは世界各地の食材がそろった店に足繁く通うようになっている。良質な調味料や食材を揃えるためだ。

丸元淑生氏

故丸元淑生氏の料理本にはかつてとてもお世話になった。氏のおかげで現在も健康への意識が高いままだ。ただしここ何年も氏の料理本から離れている。しかし、ホットクックで料理を作っているときにふと感じた。丸元氏の料理本の中にでてくる数々のレシピをホットクックで作ったらどうだろう。さらに、ザイグルハンサムを利用したらどうだろう。さらに、油を利用した料理ではノンフライヤーを使ったら…今日からそれに挑戦してみたいと思う。

焼き鳥

ザイグルハンサムで、焼き鳥の温め直しをしてみた。不要な脂が少し落ちるため表面の脂ぎった感がなくなり、少々さっぱりした焼き鳥になる。焼き鳥は裏返して熱を与えた方がよい。

目玉焼き

毎日ザイグルハンサムのお世話になっていると、その特徴の細かい点にも目がいくようになる。ここでは、目玉焼きをあげてみよう。出来上がりは、形や色がきれい。裏表とも焦げない。油がいっさい不要。味がいい。味の評価に関しては、油を使わないこと、焦げがないこと、遠赤で焼くことが関係するだろう。とにかく、焼き料理に、小さな革命を起こしてくれている。

牛タンと目玉焼き

ザイグルハンサムで、本日は、牛タンの焼き肉と、目玉焼きを作ってみた。昨日の余韻がまだ残っていたので牛タンの方はさほどでもなかったが、目玉焼き、こちらはいけると思った。油なしで、かつ、裏返しにしなくて、上手にできる、いやフライパンで作ったものよりもうまい。次回は卵焼きに挑戦だ。