ホットクックその後

個人的にはあまり食べない、正月おせちに添えられる「黒豆」。砂糖を黒砂糖にして作ってみたい。美味。ホットクックならば、毎回、この美味しい黒豆煮が作れる。次回は、りんごケーキに挑戦してみたい。

塩麹

牛すじを柔らかくするために、やはりホットクックで、塩麹を作った。見た目は甘酒のようで、牛すじに混ぜ合わせることで主として肉を柔らかくするために使う。こちらはベジタリアンなので、家族に試食してもらったが、とても美味だとのこと。また作ってみたい。

牛すじ料理

牛すじ料理をホットクックで作ってみた。ホットクックに素材を入れる前の支度にやや手がかかるが、それでも、否、それだからこそ、出来上がりの満足感はひとしおだった。

カレー

ホットクックの宣伝では必ずといってよいほど出てくる無水カレー。本日はそれに挑戦してみた。鶏肉に、角切りにしたトマトと、みじん切りにした玉ねぎとセロリ。しょうが、にんにくで隠し味をつける。手羽元の代わりに、名古屋コーチンのモモ肉を、ホールトマトの代わりにイタリア産のトマト缶を使った。ややトマトの酸味が強いものができたが、うまい。普通の鍋で煮込んで、玉ねぎの舌触りをなくすと、絶品となるだろう。

茹でサツマイモ

紅サツマイモの小ぶりなのを1袋11個入りを購入。茹でサツマイモを、ホットクックで作ってみた。定時の25分で作ってみたが、出来上がりは、分量が多かったのか、芯がちょっと固めで仕上がったので、10分延長したら、ちょうど良くなった。

感想

楽しい料理作りもいよいよ応用に入ってくる。今回は、パスタ作りだ。といってもただ茹でるだけ。沸いたらパスタを入れ、必要な茹で時間を設定すればそれでおしまい。もちろん混ぜることもしてくれる。その間にソースを作る。しめて24分だ。

ホットクックその後

昨年のちょうど今頃発売されたホットクックは、一年ぶりにバージョンアップしたものが出るかと思っていたら、内容は同じで、一回り大きなものが出て来た。内容自体は完成品と考えられたのだろう。

ところで、ホットクックの後日談だが、インスタントラーメンに始まり、豆乳による豆腐、キャロットケーキ、米粉パン、鶏肉のソーセージと矢継ぎ早に作ってみた。見た目は失敗作かなと思われたものも、味はいい。これからも一品一品丁寧に作っていきたい。